Po 30 – 90 dňoch v eliminačnej fáze autoimunitného protokolu začíname do jedálnička zavádzať „nové“ potraviny.
Autorka protokolu dr. Sarah Ballantyne rozdelila potraviny do štyroch skupín, resp. zavádzanie do štyroch fáz. V prvej fáze sa zavádzajú potraviny, ktoré zvyknú robiť najmenej problémov ľuďom s autoimunitnými ochoreniami a zároveň sú najviac výživné (napr. vaječné žĺtky), v poslednej fáze sú potraviny, ktoré sú najmenej výživné a zvyknú robiť najväčšie problémy (napr. obilniny).
Potraviny sa zavádzajú postupne od malých množstiev až po klasickú porciu a sledujú sa reakcie. Ak je reakcia, potravinu skúsime zaviesť znova až po niekoľkých mesiacoch.
1. fáza
- vaječné žĺtky
- hrášok, zelená fazuľka, klíčky
- rasca/kmín, čierne korenie/pepř, badián
- oleje zo semien a orechov: ľanový, mandľový, slnečnicový, z vlašských orechov
- kakao, čokoláda, káva (občas)
- ghí
2. fáza
- semená
- orechy
- vaječný bielok
- maslo
- alkohol v malom množstve
- káva pravidelne
3. fáza
- solanínová/ľuľkovitá zelenina v malom množstve
- mliečne výrobky
- strukoviny/luštěniny
4. fáza
- solanínová zelenina
- strukoviny (fazule) – vopred namočené a uvarené
- bezlepkové obilniny a pseudoobilniny
- jedlá, na ktoré ste mali v minulosti reakciu
- alkohol (striedmo)
Ak máte pocit, že toto sa fakt nedá zvládnuť, tak vedzte, že dá. Autoimunitnými protokolmi prešli tisícky ľudí. Aj ja sama.
V rámci modifikovaného AIP sa potraviny zaraďujú do dvoch skupín, ale podstata znovuzaraďovania je rovnaká.
Je dobré nebyť na to sám. Nie každý je schopný prečítať si knihu alebo nejaký zoznam a riadiť sa ním. Niekedy sa po ceste na protokole objavia prekážky alebo nejaké drobnosti, na ktoré nemáte odpoveď a neviete pokračovať alebo sa neviete rozhodnúť, ako ďalej. Aj preto je dobré mať niekoho, kto vás AIP prevedie presne podľa vašich potrieb, podľa vašich diagnóz alebo intolerancií. Ak sa rozhodujete, nebojte sa ma osloviť.
Pri práci s klientmi používam nielen samotný autoimunitný protokol, ale aj kopu drobností okolo tak, aby bol celý proces zlepšovania zdravotného stavu v rámci možností čo najpríjemnejší.
A ešte posledná poznámka: veľa klientov prichádza s nejakou diagnózou, ktorej sa chcú zbaviť alebo s ktorou chcú pomôcť. A zvyčajne sa najprv začnú zlepšovať problémy, ktoré klienti už považovali za normálny stav. Napríklad klientke, ktorá prišla s „Hashimotom“, sa na AIP ako prvé stratilo dlhoročné pálenie a štípanie líc, ktoré už brala ako bežnú súčasť života. Alebo klientka, ktorá prišla kvôli ekzému, si najprv zlepšila spánok, prestali jej padať vlasy, zmizli jej opuchy, podarilo sa jej konečne začať priberať, vzrástla jej energia, zmiernili sa jej úzkosti a prestala so sebou nosiť barličku v podobe nejakého neurolu či lexaurinu. Klientke, ktorá prišla kvôli hypertyreóze, najprv zmizol ekzém. Alebo sa po zmene stravy klientovi zlepšili kognitívne funkcie, hoci si prišiel riešiť tráviace problémy…
Ak máte aj vy nielen autoimunitné ochorenie, ale aj kopu nešpecifikovaných zvláštnych symptómov, prípadne vám lekári po negatívnych vyšetreniach hovoria, že vám nič nie je a máte to iba v hlave a vy sa stále cítite zle, môžete sa na mňa obrátiť. Nemám čarovnú paličku, ale ak chcete na sebe pracovať, rada vám pomôžem.
